癌癥與飲食有關嗎？預防癌癥推薦5款防癌食物

“病從口入”，與其它疾病一樣，癌癥也不例外。不同國家、不同地區、不同民族，飲食習慣不同，癌癥的發生率亦不同。那么，飲食跟癌癥有怎樣的關系呢？

癌癥與飲食有關嗎？

南方醫科大學中西醫結合醫院腫瘤中心腫瘤三科陳繼躍教授在接受家庭醫生在線采訪時表示，蛋白質攝入過多會增加發生乳腺癌、結腸癌、胰腺癌、腎癌、前列腺癌和子宮內膜癌的危險性；高脂肪飲食會增加乳腺癌、結腸癌、前列腺癌、卵巢癌、子宮內膜癌、胰腺癌的發病率。在以高脂肪食物為主的國家乳腺癌發病率高于低脂肪食物為主的國家5~10倍。隨著經濟的發展，上述腫瘤的發病率有上升的趨勢。

而碳水化合物攝入過多與婦女的胰腺癌所致的死亡率有直接關系；攝入過多精致的碳水化合物被認為是乳腺癌發病率增加的原因之一；某些微量元素攝入過多，在體內可產生直接或間接的毒害，增加機體患癌的機會。高鎘飲水區的居民其食管癌、直腸癌、喉癌、肺癌及前列腺癌發病率高于其它地區；過量的坤能誘發肺癌、喉癌、白血?。汇U可誘發腎癌、胃腸道腫瘤及血液系統惡性腫瘤；過量的鎳可誘發口腔、咽喉部癌及直腸癌。

可見，飲食與癌癥的發生有這密不可分的關系，但是飲食也能有利于預防癌癥的發生，針對不同的癌癥預防，我們推薦5種防癌食物。

肝癌克星：蘑菇

蘑菇是強有力的免疫系統刺激物和免疫系統調節器。蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力。其中所含的微量元素硒對肝癌細胞有選擇性殺傷和抑制作用，對正常肝細胞卻沒有明顯影響，硒被科學家稱之為人體微量元素中的“防癌之王”，但是人體內存儲硒的能力很弱，因此需要經常使用含硒較高的食品，而補硒最好的食品當數蘑菇，其所含的硒元素，不但數量高還容易被人體吸收。

肺癌克星：胡蘿卜

胡蘿卜中含有豐富的維生素A，能夠有效的維持體內細胞的完整性，令細胞中的組織代謝恢復正常，同時對于細胞核腫大、DNA修復也有著很好的作用。日常多吃含有維生素A的食物，能夠有效的阻止體內細胞出現癌變的可能，有效的減少肺癌發生的可能。

乳腺癌克星：大白菜

女性最容易引起的就是乳腺癌，女性日常可以多食用物美價廉的大白菜來預防乳腺癌。大白菜含一種叫作吲哚-3-甲醇的化合物，能使體內一種重要的酶數量增加，幫助分解過多的雌激素而阻止乳癌發生。

腸癌克星：大蒜

大蒜散發出辣味的大蒜素可促進腸的蠕動，抑制癌細胞的繁殖，增加抵抗力，進行抗癌作用。大蒜中富含預防大腸癌的硒，每餐攝取一顆大蒜有益健康。

腎癌克星：獼猴桃

獼猴桃是果中珍品，維生素c含量為橘子的4-12倍，蘋果的3倍，葡萄的60倍。具有提升免疫功能，治療肝臟疾病，消化不良，貧血，泌尿系統問題，呼吸系統疾病，腦疾病等。

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