古熾明 副主任醫(yī)師
擅長:泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
中醫(yī)在養(yǎng)生上謂:“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰?!睆V東民間秋冬養(yǎng)陰的食材十分之廣泛,較為有名的是沙蟲干,而鮮為人知的以鮮沙蟲入湯,在這秋末冬初時效果頗高,用白蘿卜配伍,既清潤又滋補。整個滾湯鮮香美味,滋陰益補,為時下的佳湯。
材料:白蘿卜400克、鮮沙蟲300克、生姜絲適量。
烹制:白蘿卜刮皮、洗凈,切為絲狀;鮮沙蟲浸泡后,用筷子調(diào)凈,在鐵鍋里加入清水1250毫升(約5碗量)和姜絲,武火滾沸后,下白蘿卜絲,稍后下鮮沙蟲,至剛熟時下鹽和淋油便可。為3~4人用。
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(責(zé)任編輯:朱曉華 )
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廣東藥科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
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