貧血的人吃什么好？美食教你遠離冷冰

　　貧血怎么辦？貧血怎么補？根據貧血的癥狀，找到貧血的病因是關鍵！貧血的人吃什么好？家庭醫生在線飲食頻道教你從飲食調整做起，保證營養到位，結合合理的作息，一步步擺脫貧血癥！

　　世界衛生組織確定的貧血標準為：血紅蛋白成年男性低于120克／升， 成年女性低于110克／升，孕婦低于110克／升，15歲以下兒童低于90克／升。

　　按此計算，全球大約有30億人患有不同程度的貧血，而每年因患貧血導致的死亡人數超過千萬。在中國，患貧血的人口比例更高于西方國家，約有30％—40％的嬰幼兒患有貧血，婦女的貧血發病率則為64.4％。

　　其實，如今貧血已經不單單是由于營養不良而造成的了，很多人營養注意了，但是生活依然如故，這樣對于貧血癥狀是無益的。下面推薦幾款粥，教你遠離貧血。

　　貧血的人吃什么好？養生粥來解決

　　冬瓜粥

　　冬瓜粥的制作材料：

　　主料：冬瓜300克

　　輔料：粳米180克,豬肉(瘦)100克

　　調料：淀粉(豌豆)3克,鹽2克,香油5克,大蔥3克

　　冬瓜粥的特色：粥軟糯，味鮮咸清香。

　　冬瓜粥的做法：

　　1.將豬肉洗凈，剁茸，加鹽、水淀粉拌勻。

　　2.冬瓜削皮，洗凈，切片。

　　3.粳米淘凈入鍋，加適量水煮約25分鐘，放豬肉茸，冬瓜片，再用小火煮幾分鐘，待粥液濃稠后即可盛出，淋上香油，撒上蔥花即可。

　　茄子粥

　　茄子粥的制作材料：

　　主料：粳米100克,茄子,200克

　　調料：鹽1克

　　茄子粥的做法：

　　1.　將茄子沖洗干凈，去蒂去皮，切成丁；

　　2.　粳米淘洗干凈，浸泡半小時后撈出，瀝干水分備用；

　　3.　鍋中加入約1500毫升冷水，放入粳米；

　　4.　先用旺火煮沸后，加入茄子丁；

　　5.　再改用小火煮至成粥，用鹽調味即可。

　　腐竹豬肝粥

　　材料：

　　粳米100克、小米50克、豬肝100克、腐竹100克

　　調料：

　　姜3克、鹽2克、色拉油3克、胡椒粉2克

　　做法：

　　1、鮮腐竹洗凈，剪碎；姜片洗凈切絲。

　　2、粳米、小米淘洗干凈，用冷水浸泡好。

　　3、豬肝洗凈，放入熱水中稍燙一下，切薄片，下色拉油、鹽、胡椒粉拌勻。

　　4、鍋中加入約1500毫升冷水，將粳米、小米粒依次放入，用旺火燒沸。

　　5、然后加入鮮腐竹、豬肝片和姜絲，改用小火熬煮成粥，下入鹽調好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。

　　菠菜芹菜粥

　　菠菜芹菜粥的制作材料：

　　主料：粳米100克,菠菜50克,芹菜50克

　　調料：鹽2克,味精1克

　　菠菜芹菜粥的做法：

　　1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。

　　2. 菠菜、芹菜洗凈，切4厘米長的段，備用。

　　3. 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，置旺火上燒沸，再用小火煮半小時，加入芹菜、菠菜，燒沸，加入鹽、味精調好味，繼續煮10分鐘，即可盛起食用。

　　木耳銀芽海米粥　　主料：

　　稻米100克、木耳(干)20克、綠豆芽50克

　　輔料：

　　雞蛋75克、蝦米10克、菠菜50克

　　調料：

　　姜3克、味精1克、鹽1克

　　做法：

　　1、大米煮成稀粥；雞蛋攤成皮切絲；木耳用冷水泡發；綠豆芽、菠菜分別洗凈；蝦米洗凈漲發回軟備用。

　　2、鍋中下入調味料，上火燒開，再下入稀粥、蛋絲、木耳、綠豆芽、海米、菠菜等材料，煮沸離火即可。