貧血的人吃什么好？平常菜譜教你補血

　　貧血的人吃什么好？為你推薦幾大補血效果好的食物。

　　黑木耳

　　低卡、高纖，質優減肥食材。每100g約含鐵1.1mg，除了補血外，豐富的纖維與膠質，能促進腸胃蠕動、增加飽足感，而且熱量低，是健康減肥的好食材。

　　葡萄干

　　迅速恢復疲勞的健康零食。每100g約有1.5mg的鐵，其中所含的果糖、葡萄糖可快速被人體吸收，進而恢復疲勞，即使腸胃不好的人也很適合食用。另外，做耐力的有氧運動、或長時間使用體力時，也是不錯的健康零食。

　　牛肉

　　高吸收率且富含優質蛋白質。動物性肉類中，顏色愈紅含鐵量就愈高。其中每100g牛肉含鐵量1.6~5.7mg，而且鐵的吸收率高達22.8％。此外，還富含蛋白質及各種礦物質，是非常優質的補血食物喔！

　　枸杞

　　入菜解饑、療病養生。枸杞不僅是藥材而已，有越來越多人將它入菜，提味兼養生。每100g枸杞有高14.6mg的鐵，另外，還有多種必須氨基酸、銅、鋅等微量元素，補血外，更可提高免疫功能、增強抗病能力！

　　紅豆

　　補氣血還能消水腫。紅豆能消水腫、降低血脂肪，是減肥的好食品。含鐵量。..每100g約9.8mg。

　　莧菜

　　名列前茅的補血蔬菜。莧菜分為紅莧與綠莧，2種的鐵質含量都很高（每100g紅莧約有12mg、綠莧約為4.9mg），和小魚同煮，鐵質更加乘。而且還具有清熱解毒、除濕解便的功效呦！

　　豬肝

　　每2周吃1次，擁有粉嫩肌！每100g有11mg鐵，及豐富的維生素B12、葉酸，是產生紅血球不可或缺的元素之一，每2周或月經完吃1次，永保粉嫩肌。但膽固醇較高，且容易受污染，挑選時以暗紅色、光滑柔軟、無白斑、無腫塊最好。

　　燕麥

　　21世紀超優健康谷物。燕麥每100g約含4.4mg的鐵，可提供每天約1/3的鐵質需求量！此外，可溶性纖維、鈣含量也相當豐富，對骨質、心血管、減重等都有助益。

　　貧血的人吃什么好？補血粥藥膳食譜：

　　一、龍眼肉15克，紅棗3-5枚，粳米100克。同煮成粥，熱溫服。

　　功效：養心補脾，滋補強壯。

　　二、新鮮羊骨2斤（1000克），粳米200克。

　　羊骨洗凈捶碎，加水熬湯，去渣后，入粳米共煮成粥。食用時中適量調米溫服，10-15天為一療程。 本文來自織夢

　　功效：補腎壯骨。

　　三、糙糯米100克，薏苡仁50克，紅棗15枚。同煮成粥。食用時加適量白糖。

　　功效：滋陰補血。

　　四、制首烏60克，紅棗3-5枚，粳米100克。先以制首烏煎取濃汁去渣，加入紅棗和粳米煮粥，將成，放入紅糖適量，再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器，煎湯煮粥時需用少鍋或搪瓷鍋。

　　功效：補肝益腎，養血理虛。

　　五、雞蛋2個，取蛋黃打散，水煮開先加鹽少許，入蛋黃煮熟，每日飲服2次。

　　功效：補鐵，適用于缺鐵性貧血。

　　當減肥瘦身成為都市生活的主題時，另一種營養缺乏性疾病卻以不可思議的速度攻占了現代家庭中的最小成員，這就是缺鐵性貧血。

　　六、豬肝150克，菠菜適量。豬肝洗凈切片與淀粉、鹽、醬油、味精適量調勻，放入油鍋內與焯過的菠菜炒熟，或用豬肝50克洗凈切片，放入沸水中煮至近熟時，放入菠菜，開鍋加入調米，吃肝吃菜喝湯。

　　功效：補鐵，適用于缺鐵性貧血人吃一款“補血菜”。