古熾明 副主任醫(yī)師
擅長：泌尿系腫瘤、泌尿系結(jié)石、前列腺疾病的微創(chuàng)腔鏡診治....[詳情]
做法
1、雞肉斬成小塊。
2、碼放到干凈容器里，倒入一大匙料酒，少許精鹽，放入蔥段、姜片。
3、倒入適量的醬油，加少許淀粉拌勻后腌漬30分鐘。
4、青椒擇洗干凈后切小段。
5、鍋里坐油，油熱后放入豆豉、干紅椒、姜片爆香。
6、撒入一湯匙白糖炒汁。
7、倒入腌漬好的雞肉塊，中火翻炒。
8、炒至雞肉變色后，倒入 小半碗清水，下火燉制10分鐘。
9、倒入切好的青椒段，撒少許精鹽翻炒收汁即可出鍋。
小貼士
有了豆豉、青椒、白糖的加入這個菜就具有了香辣鮮美的味道，香香的辣辣的雞肉對你的飯量絕對是個挑戰(zhàn)。
（責(zé)任編輯：吳任飛 ）
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