女性四大全素食譜

　　型女，顧名思義就是有款有型的美女。我們這里所說的型女更是全身心致力于自我形體塑造的一個人群。這類人群，在飲食方面有一個共同特點——喜歡食素。她們遠離油膩、遠離葷食，永遠把清淡、健康放在第一位。于是有了這套菜譜，讓我們跟著她們學習吃素吧。

油醋沙拉

　 型女有話說：油醋汁號稱是最健康的吃法，簡單得如同在北京吃拍黃瓜，所以又是犯懶時候的最好選擇。
材料：伯爵橄欖油８大匙、紅酒醋３大匙、鹽和胡椒適量；生菜、西紅柿、黃瓜（一切可以生吃又足夠好看的菜品）
做法：
1.切一點蔥花細細的，放在碗底，倒上橄欖油和醋，加點糖、鹽、黑胡椒粉，攪勻；
2.將入選沙拉的各色菜品切成適中的大小，倒入調好的汁拌勻。

酸甜素魚

　　型女有話說：自己做素魚更健康！將大土豆切小塊，在沸水中煮至熟軟，黑木耳水發切絲，香菇4朵水發切末，馬蹄切末，淀粉用水調好備用；土豆撈出放入容器，與香菇末、馬蹄末混勻，打入一個雞蛋，放入鹽、糖、味精適量，醬油約1毫升即可，打勻成土豆泥（這一步驟最好用木槌，不要打得過稀）；將土豆泥放入熱油中翻炒至翻炒成很稠的糊狀；用豆腐皮包裹土豆泥，修飾成魚形，另外取2厘米寬、20厘米長的豆腐皮長條，搓成豆繩，在近魚尾處扎一下，魚尾巴就出來了；最后把素魚放在熱油中兩面炸一下，就制成了一條素魚。聽起來很復雜，不過有趣得很！
材料：素魚一條（偷懶的人即可直接到超市購買）、伯爵橄欖油，番茄醬少許
做法：
1.將素魚改刀，表面切成菱形小塊；
2.在改刀后的素魚表面掛上脆皮粉；
3.將橄欖油倒入鍋中，待油熱后，將素魚放入鍋中炸至金黃撈起；
4.另起鍋，將番茄醬放入炒香，澆在素魚上即可。

素食冬蔭功火鍋

　　型女有話說：冬季又是火鍋橫行之時，傳統火鍋，以肉為主，在這種本來就容易堆積脂肪的日子里，更是雪上加霜。而素食火鍋，除了湯底多變、涮品清淡外，衣服也不會被熏得味道怪怪的。鍋底除了奶湯、麻辣湯底外，還可以做成咖喱鍋底，而酸酸辣辣的冬蔭功湯底最受女生喜歡。
材料：新鮮大蝦、南姜、香茅、青檸檬、薄荷葉、香葉、紅椒、魚露、伯爵橄欖油、椰奶
　　做法：
1.蝦、草菇洗凈，紅椒、香茅、南姜洗凈切碎，青檸檬切片；
2.起油鍋，將大蝦放入橄欖油中，炒至粉紅色；
3.原鍋加水6杯，再加1匙鹽及兩匙椰奶，將香茅碎、紅椒碎、青檸檬片薄荷葉及香葉放入水中，煮沸后加蓋，鍋底湯即制成。

迷你素排

　　型女有話說：在很早以前，蓮藕已經成為人們慣食的滋養食品，是可增加精力的菜肴之一。其富含優良的淀粉質，同時也富含維生素B1、C、鐵等營養元素，再加上烹調形成的酸甜口味，是極符合女生的喜好的。
材料：蓮藕、面粉、吉士粉、泡打粉、伯爵橄欖油
做法：
1.首先用吉士粉、面粉、泡打粉和在一起；
2.根據個人口味加入少許的鹽，再放一些水和橄欖油，和成面團，分成12份；
3.將蓮藕洗凈、切條；
4.在每份面團中間包上一根蓮藕條，然后入油鍋中炸至金黃；
5.出鍋后，另起鍋加入老抽、橄欖油紅燒，最后收汁即成。