乳酸是一種羧酸，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為 CH?CH(OH)COOH。乳酸有 L-乳酸和 D-乳酸兩種旋光異構(gòu)體，在生物體內(nèi)具有重要作用。 1. 分子結(jié)構(gòu)：乳酸分子由一個(gè)羥基（-OH）和一個(gè)羧基（-COOH）連接在一個(gè)碳原子上，形成獨(dú)特的結(jié)構(gòu)。 2. 旋光異構(gòu)：L-乳酸和 D-乳酸在空間結(jié)構(gòu)上存在差異，導(dǎo)致其生理活性和代謝途徑有所不同。 3. 存在形式：在生物體內(nèi)，乳酸通常以離子形式存在，參與能量代謝和物質(zhì)轉(zhuǎn)化。 4. 化學(xué)性質(zhì)：具有酸性，能與堿發(fā)生中和反應(yīng)，也能參與酯化等有機(jī)化學(xué)反應(yīng)。 5. 生物作用：在肌肉運(yùn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生，是無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物，同時(shí)也在肝臟中參與糖異生過(guò)程。 總之，乳酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式雖看似簡(jiǎn)單，但其在化學(xué)和生物領(lǐng)域都有著重要的意義和作用。