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即問即答

豬肉絳蟲生命力及繁衍情況，肉易沾染嗎？

2024-10-07 14:18 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：絳蟲病

問題：

您好，我想請問豬肉絳蟲生命力是不是很強，繁衍很快，平時吃的肉什么的是不是會很容易沾上這種東西？

回答1
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鞏雪醫師

山東省中西醫結合醫院

三級甲等

心血管內科

豬肉絳蟲生命力較強，有一定繁衍能力，日常食用的肉存在沾染風險，主要取決于肉的來源、加工方式、儲存條件、烹飪方法和衛生環境等。 1.肉的來源：未經嚴格檢疫的豬肉可能攜帶絳蟲。 2.加工方式：不規范的切割、處理過程易造成污染。 3.儲存條件：不合適的溫度、濕度利于絳蟲存活。 4.烹飪方法：未徹底煮熟的肉無法殺滅絳蟲。 5.衛生環境：較差的環境會增加肉沾染絳蟲的幾率。總之，為避免感染豬肉絳蟲，應選擇正規渠道購買經過檢疫的豬肉，采用正確的加工、儲存和烹飪方式，保持良好的衛生環境。
2024-10-07 20:36

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什么是絳蟲病? 　　絳蟲病是由絳蟲寄生人體腸道引起的疾病。兒童較成人少見。有些少數民族地區感染率較高，與其飲食生活習慣有關。我國各地都有絳蟲病，以內蒙古、新疆、廣西、云南、貴州、四川等地多見;以豬肉絳蟲和牛肉絳蟲感染為主。絳蟲在人體內的壽命可長達25～35年。人也可成為豬絳蟲的中間宿主，即由于吞食的蟲卵或孕節在人體內發育成囊尾蚴所造成，稱為囊蟲病(cysticercosis);但這種囊尾蚴不能在人體內繼續發育為成蟲。查看全文»

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