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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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吳保平 主任醫師
南方醫科大學南方醫院
三級甲等
消化內科
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吃了沒熟的土豆可能會引起多種不適，包括胃腸不適、中毒癥狀、營養吸收不良、過敏反應以及影響血糖水平。健康無小事，身體不適切莫忽視。及時就醫，根據醫生指導進行治療，早日恢復健康。
2014-01-04 10:34
1.胃腸不適：未熟土豆中的淀粉難以消化，可能導致腹脹、腹痛、腹瀉等。
2.中毒癥狀：土豆中的龍葵素在未熟時含量較高，可能引起惡心、嘔吐、頭暈等中毒表現。
3.營養吸收不良：未熟土豆中的營養成分不易被人體吸收利用，影響營養攝取。
4.過敏反應：部分人對未熟土豆中的某些成分過敏，出現皮膚瘙癢、紅腫等癥狀。
5.影響血糖水平：未熟土豆的升糖指數不穩定，可能對血糖控制產生不利影響。
總之，食用未熟土豆可能帶來多種不良后果，應盡量避免。如出現不適，及時就醫。
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