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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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喬偉光 副主任醫師
南方醫科大學南方醫院
三級甲等
消化內科
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淀粉酶是水解淀粉糖苷鍵的酶，有多種類型，其特性包括作用方式、熱穩定性、酸穩定性等。自行處理身體不適可能加重病情，及時就醫并遵循醫生的治療方案是關鍵。
2013-12-30 13:16
1.作用方式：可分成α淀粉酶、β淀粉酶等。
2.熱穩定性：β-淀粉酶不耐熱，高溫易鈍化。
3.酸穩定性：α-淀粉酶不耐酸，pH3.6以下易鈍化。
4.分布位置：廣泛存在于唾液、胰腺等部位。
5.生理功能：參與食物消化和物質代謝過程。
了解淀粉酶的特性有助于深入理解其在人體中的作用和相關生理過程。
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