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回答1
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曾龍驛 主任醫師
中山大學附屬第三醫院
三級甲等
內分泌科
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糖尿病患者能否吃胡蘿卜，取決于血糖控制情況、食用量、烹飪方式、個體差異、食物搭配等。身體感到不適時，務必及時就診，聽從醫生的建議進行診治，不要自己擅自用藥。
2013-12-30 08:46
1.血糖控制情況：若血糖穩定，可適量吃；血糖波動大則需謹慎。
2.食用量：少量食用影響較小，大量食用可能導致血糖升高。
3.烹飪方式：清蒸、水煮較好，油煎、油炸應避免。
4.個體差異：部分患者對胡蘿卜的血糖反應不同。
5.食物搭配：與高纖維食物搭配，有助于控制血糖。
糖尿病患者可以吃胡蘿卜，但要綜合考慮多種因素，注意適量和合理搭配。
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