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劉業生 主治醫師
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綠豆湯煮出來是黑色可能能吃，也可能不能吃，這取決于多種因素，如煮制方法、綠豆品質、容器材質、存放時間、是否添加其他物質等。 1.煮制方法：如果煮制時火候過大、時間過長，可能導致綠豆湯顏色變黑，但一般不影響食用。 2.綠豆品質：若綠豆本身有變質或受污染的情況，煮出的湯變黑則不宜食用。 3.容器材質：使用了易與綠豆發生化學反應的容器，比如鐵鍋，可能使湯變黑，這種情況多數能吃。 4.存放時間：煮好的綠豆湯存放過久，滋生細菌導致變質，顏色變黑不能吃。 5.添加其他物質：加入了某些易使湯變色的食材或調料，只要食材調料本身安全，一般能吃。 總之，判斷綠豆湯煮出來是黑色能否食用，要綜合考慮上述因素。如果無法確定，為了健康著想，建議不要食用。
2024-12-04 20:55
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