胃潰瘍和十二指腸潰瘍是常見的消化系統疾病，其發病與多種因素有關，如胃酸分泌過多、幽門螺桿菌感染、藥物刺激、不良生活習慣、精神因素等。對于飲食，患者需要特別注意。當身體出現異常時，應趕緊就醫，聽從醫生的指導進行診治，不宜擅自用藥。
1. 發病原理：胃潰瘍多因胃黏膜防御機制減弱，胃酸和胃蛋白酶的侵襲作用增強；十二指腸潰瘍主要是胃酸分泌過多損傷黏膜。
2. 飲食原則：牛羊肉可以適量吃，但要注意烹飪方式，宜清淡、軟爛，避免辛辣油膩。
3. 藥物治療：常用藥物有奧美拉唑抑制胃酸分泌，枸櫞酸鉍鉀保護胃黏膜，阿莫西林、克拉霉素等抗生素根除幽門螺桿菌。
4. 生活習慣：規律作息，避免熬夜和過度勞累；戒煙戒酒。
5. 精神調節：保持心情舒暢，避免緊張、焦慮等不良情緒。
6. 定期復查：遵醫囑定期進行胃鏡等檢查，監測病情變化。
總之，胃潰瘍和十二指腸潰瘍患者在飲食和生活上要多加注意，積極配合治療，定期復查，以促進病情恢復。