肝硬化晚期飲食應以軟質、易消化、富含優質蛋白質為主，同時避免刺激性食物，以防消化道出血。建議攝入高蛋白食品，如瘦肉、魚類、蛋白粉等，補充能量和營養。同時，選擇軟食如爛面條，避免堅果、帶刺食物，減少消化道損傷風險。飲食需細嚼慢咽，防止血管受損。當身體感到不適時，務必及時就醫，聽從醫生的指示進行診治，不宜自己隨意用藥。
1.優質蛋白質：攝入瘦肉、魚類、蛋類、蛋白粉等，有助于維持肌肉質量和肝臟功能。
2.軟質食物：選擇爛面條、粥類等軟食，降低消化道負擔，減少出血風險。
3.高纖維蔬菜：適量食用如菠菜、南瓜等，促進腸道蠕動，但需注意烹飪至軟爛。
4.低鹽飲食：控制鹽分攝入，預防水腫和腹水加重。
5.充足水分：保持適當水分攝入，利于代謝廢物排出，但避免過量引起體內液體潴留。
肝硬化晚期患者飲食管理至關重要，需注重食物的質地與營養成分，同時避免可能引發消化道并發癥的食物，確保安全與營養均衡。

肝硬化后容易牙齦出血，因此要作好清潔工作。患膽病者，現應護理肝，減緩肝硬化的速度，應該避免吃高鹽，腌制，刺激性較大、雞蛋類，無鱗魚類，豆制生氣類的食品，準時吃早餐及其營養性，但也須考慮肝硬化的病情。增加果蔬類的攝入。遵循醫生的指導服藥，譬如高蛋白蛋的注射。