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回答1
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陳佩瑜 副主任醫師
廣州市婦女兒童醫療中心
三級甲等
消化科
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豆漿與海參同食無明顯禁忌,兩者富含優質蛋白質,搭配食用利于營養互補。空腹食用海參可提升吸收效率,而豆漿需充分加熱以防抗營養因子干擾。盡管可同食,間隔食用有助于更佳吸收效果。若消化功能不佳或對特定成分敏感,可能引起不適,需注意觀察個人反應。同時,均衡飲食,多樣化攝取,避免單一食物過量。健康問題不容忽視,身體稍有不適即應就醫,聽從醫生的專業建議進行治療。
2019-12-11 16:09
1.蛋白質互補:豆漿與海參均富含蛋白質,前者以植物蛋白為主,后者為動物蛋白,結合食用可提供全面氨基酸,增強營養價值。
2.空腹與加熱:建議空腹食用海參以促進營養吸收,豆漿需徹底加熱破壞抗營養因子,如胰蛋白酶抑制劑,保證蛋白質消化吸收。
3.吸收間隔:盡管二者無直接沖突,但間隔一段時間食用,如早餐豆漿、晚餐海參,有利于身體更高效地吸收各自營養。
4.個人差異:部分人群可能對大豆異黃酮或海參中的某些成分敏感,如出現胃腸道不適,應減少攝入量或避免同餐食用。
5.均衡飲食:在享受豆漿與海參的同時,應注意飲食多樣性,確保維生素、礦物質等其他營養素的充足供給,避免營養偏頗。
豆漿與海參同食在多數情況下安全可行,注重個人體質差異與合理搭配,可最大化食物營養價值。適量間隔食用,關注身體反應,構建均衡膳食結構。
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回答2
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邢秀麗 主治醫師
廣州市荔灣區華林街道社區衛生服務中心
其他
婦科
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你好!豆漿和海參不能同時吃。理論上是沒有沖突的,但是這2樣都是屬于高嘌呤的食物,還是不能吃太多。
2013-12-10 16:41
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