花生芝麻核桃生吃好還是蒸著吃好
2024-12-02 15:44
點擊掃描二維碼更精彩
健康咨詢描述：
花生芝麻核桃生的吃好還是蒸著吃好
想柯大夫幫您解決什么問題：感謝醫生為我快速解答——該如何治療和預防
-
回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
-
鄭志非 副主任醫師
上海市胸科醫院
三級甲等
重癥監護科(ICU)
-
花生、芝麻、核桃是常見的營養食材，生吃和蒸著吃各有優缺點，如營養成分保留、消化吸收難易、口感風味、食品安全、食用便利性等。 1.營養成分保留：生吃能最大程度保留維生素、不飽和脂肪酸等營養成分。但蒸著吃也能較好保存營養。 2.消化吸收難易：生吃相對較難消化，腸胃功能弱的人可能不適。蒸著吃更易消化吸收。 3.口感風味：生吃口感香脆，原始風味濃郁。蒸著吃口感軟糯，味道獨特。 4.食品安全：生吃可能有細菌、寄生蟲等風險。蒸著吃能殺菌消毒，更安全。 5.食用便利性：生吃方便快捷。蒸著吃需加工，稍麻煩。 總之，選擇生吃還是蒸著吃，可根據個人的身體狀況、口味偏好和食品安全考慮。一般來說，適量食用，兩種方式都能為身體提供一定的營養。
2024-12-03 11:11
-
