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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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吳成成 主治醫師
江西中醫藥大學附屬醫院
三級甲等
肛腸外科
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你好,首先向您明確表明如果長期吃湯泡飯對人體是不好的,人體消化食物是要進行一段系統的消化過程的。人在進食時,首先會在口腔內進行初步的消化。堅硬的牙齒如同一部巧妙的“粉碎機”,將食物進行初步消化碾磨,同時唾液腺不斷分泌唾液,舌頭不斷攪拌使食物和唾液充分混合。
2019-03-01 16:57
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回答2
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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金國文 副主任醫師
中山醫院腫瘤中心
二級甲等
放療科
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李網友: 不能簡單地下結論說湯泡飯不好或很好,因為要看怎樣泡,不然喝粥也會被看做是一種錯誤吃法的。 湯泡飯的壞處主要有兩點,一是湯泡飯時,其中的湯可能會稀釋胃腸道中的消化液,這些消化液提供的胃酸、蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等,用于消化食物,若濃度下降就會出現消化不良的情況;二是湯泡飯會減少食物在口腔內的咀嚼時間和次數,使還沒嚼碎的食物進入胃里,從而加重胃的負擔。 但是,湯泡飯也有它的好處。尤其是口干舌燥的時候,用湯送飯最順暢不過了,這對唾液分泌不足的老年人也是一個不錯的選擇;用湯泡飯還可增加飯的風味,味道香了反過來可以促進消化液分泌。 因此,湯泡飯并非一無是處。只是要注意,湯泡飯還是應以吃飯為主,不要為喝湯而泡飯。另外,吃飯時細嚼慢咽,是時刻都應注意的。
2009-05-20 18:31
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