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回答1
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李纓 副主任醫師
北京宣武醫院
三級甲等
營養科
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判斷豆漿是否為發物，需考慮其成分、人體體質、食用量、加工方式、搭配食物等因素。 1. 成分：豆漿富含植物蛋白、維生素、礦物質等，一般不會誘發疾病。但對大豆蛋白過敏者，豆漿就是發物。 2. 人體體質：體質敏感者，食用豆漿可能出現過敏反應，如皮疹、瘙癢等，此時豆漿是發物；而體質正常者通常無不良反應。 3. 食用量：適量飲用豆漿有益健康，過量飲用可能加重腸胃負擔，引起消化不良等癥狀，在這種情況下可視為發物。 4. 加工方式：若豆漿加工過程不衛生，受到細菌污染，飲用后可能引發不適，也可能成為發物。 5. 搭配食物：豆漿與某些食物搭配不當，如與藥物、易過敏食物同食，可能增加不良反應的風險，使豆漿成為發物。 豆漿是否為發物不能一概而論，要綜合多方面因素判斷。大多數人適量飲用豆漿是安全的，但特殊人群需謹慎。若食用后出現不適，應及時就醫。
2025-03-20 12:19
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