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高血糖飲食可選擇哪3種降糖又營養的蔬菜？

2025-03-09 21:45 點擊掃描二維碼更精彩

疾病： 2型糖尿病

問題：

高血糖飲食可選擇哪3種降糖又營養的蔬菜？

回答1
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楊川主任醫師

中山大學孫逸仙紀念醫院

三級甲等

內分泌內科

高血糖人群飲食需謹慎，有3種蔬菜營養豐富且利于降糖，分別是苦瓜、菠菜、洋蔥等。 1. 苦瓜：含有類似胰島素的物質，能發揮降低血糖的作用，且富含維生素C、膳食纖維等營養成分，可增強免疫力，促進腸道蠕動。 2. 菠菜：富含類黃酮物質，具有抗氧化作用，能幫助穩定血糖水平。同時，菠菜中的膳食纖維可延緩碳水化合物的吸收，避免血糖快速上升。 3. 洋蔥：含有前列腺素A和硫氨基酸等成分，不僅能擴張血管、降低血液黏稠度，還對調節血糖有一定幫助。此外，洋蔥中的含硫化合物能促進胰島素的合成與分泌。對于高血糖人群而言，苦瓜、菠菜、洋蔥是飲食的優質選擇。在日常飲食中適當增加這些蔬菜的攝入，有助于控制血糖，維持身體健康。但飲食調整只是一方面，還需結合適當運動和藥物治療等。
2025-03-10 01:42

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