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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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顧衛瓊 主任醫師
上海交通大學醫學院附屬瑞金醫院
三級甲等
內分泌科
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血糖高人群想吃面條，可通過選面條種類、控制量、搭配食材、調整烹飪方式、監測血糖等平衡美味與健康。 1.選面條種類：優先選全麥面條、蕎麥面條等粗糧面條，富含膳食纖維，升糖指數低。 2.控制量：控制面條攝入量，每餐主食不超2兩，避免過量攝入碳水化合物致血糖升高。 3.搭配食材：吃面條時搭配蔬菜、蛋白質食物，如青菜、豆腐、瘦肉等，延緩碳水吸收，穩定血糖。 4.調整烹飪方式：煮面時間不宜過長，避免面條過于軟爛，增加升糖速度。 5.監測血糖：進食面條后監測血糖，了解不同面條對自身血糖的影響，調整飲食方案。 血糖高人群吃面條時，從多方面綜合考慮，可在享受美味同時控制好血糖。但個體對食物反應有差異，若血糖控制不佳，應及時就醫調整飲食和治療方案。
2025-03-10 00:17
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