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60歲老人過年吃剩菜致拉肚子身亡，節后的剩菜能吃嗎？該如何吃

2022-12-19 13:20 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：腹瀉

問題：

60歲老人過年吃剩菜致拉肚子身亡，節后的剩菜能吃嗎？該如何吃？

回答1
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林鋒瑞醫師

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看到這個我心中十分感嘆，由于我從小鄉村成長見過太多勤儉節約的老人了。老人家那么多年經歷過坎坎坷坷了解糧食的得來不易，加上年齡大了沒了固定收入因此也十分愛惜每一分錢，所以對于食材是舍不得浪費的。現在基本上過年每家每戶能吃上一桌好菜了，但是吃剩下的飯食丟棄又可惜了，因此過年的時候勸大家少做幾道菜夠吃就行了，那樣剩菜該怎么保存如何吃呢？第一剩菜低溫保存，不宜擺放長時間。第二剩菜一定要高溫煮開，不宜生冷就吃。第三隔夜的剩菜最好不要吃了。
2022-12-19 15:20

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什么是腹瀉? 　　正常人一般每日排便一次，個別患者每日便2～3次或每2～3 d一次，糞便的性狀無異常也屬正常范圍。正常糞便一般成形，每日排出糞便的平均重量為150～200 g，含水分50%～80%。腹瀉是指腸蠕動增快而引起排便次數增多。糞便稀薄或有膿血、黏液相雜。腹瀉對機體有保護性作用，能將腸內有毒和有刺激性的物質排出體外。但持續劇烈腹瀉可造成機體失水、電解質紊亂、酸堿平衡失調及全身衰竭。查看全文»

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