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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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杜榮國 主任醫師
陽江市人民醫院
三級甲等
消化內科
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膽結石患者在飲食上需要謹慎選擇，蛋清作為高蛋白食物，適量食用通常是可以的。但需要注意的是，個體差異和膽結石的嚴重程度可能會影響這一建議。面對身體不適，切勿拖延，應立即就醫并遵循醫囑，安全有效地恢復健康。
2019-12-06 11:21
1. 蛋白質來源：蛋清富含優質蛋白質，對身體有益，但高蛋白食物可能會刺激膽囊收縮，促進膽汁排放。
2. 脂肪與膽固醇：膽結石形成與膽固醇代謝有關，因此應限制高膽固醇食物。蛋黃含有較多膽固醇，而蛋清膽固醇含量較低。
3. 食用量控制：建議膽結石患者將蛋清作為蛋白質來源之一，但需控制攝入量，避免過量引起不適。
4. 烹飪方式：選擇健康的烹飪方式，如水煮或蒸，避免油煎，以減少脂肪攝入。
5. 個人耐受度：部分患者可能對蛋清敏感，食用后可能出現膽絞痛等癥狀，此時應停止食用并咨詢醫生意見。
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