肝臟功能不好的患者在飲食上要格外的注意，但是總體的原則應當是盡量多吃一些蔬菜水果，避免攝入含有油脂或者膽固醇或者腌制的食物，對肝臟有益的食物有韭菜、蔥、豆類、胡蘿卜、魷魚、青魚、瘦豬肉、豬肝、羊肝、牛肝、蛇肉、蜂乳等。綠色蔬菜類有香菇、木耳等食用菌，水果類有葡萄、荔枝、橘子、獼猴桃、蘋果、草莓等。

患者好，肝臟不好的人，建議多吃綠色蔬菜。綠色蔬菜可以幫助清潔肝膽，還含有大量葉酸可以養血。因為肝是儲血臟器，從中醫角度講，肝主疏泄，綠色蔬菜有這方面作用，可以幫助肝膽疏泄。所以，養肝最好的食物是清素類，最忌諱的是油膩。因為油膩食物，需要膽汁幫助消化。膽汁由肝臟分泌，所以，進食肥膩過多，會導致肝臟超負荷工作，加重肝臟負擔。保肝就是減輕肝臟負擔，首先把油膩控制，尤其豬肉，是生活中最常見的超飽和脂肪，所以，盡量少吃豬肉。