吃銀耳后可能出現多種不適癥狀，如胃腸道反應、過敏等。癥狀較輕時可先自行觀察處理，嚴重時需及時就醫。關愛自己，從關注健康開始。身體不適時，請及時就醫，并在醫生指導下合理用藥。
1.胃腸道不適：若出現腹痛、腹瀉等癥狀，可能是消化不良或食物不潔導致。可先暫停食用，適當補充水分，注意休息。如癥狀持續不緩解，可遵醫囑服用蒙脫石散、雙歧桿菌四聯活菌片等藥物。
2.過敏反應：出現皮膚瘙癢、紅腫、呼吸困難等過敏癥狀，應立即停止食用，避免搔抓皮膚。癥狀嚴重時需盡快就醫，可能會使用氯雷他定、鹽酸西替利嗪等抗過敏藥物。
3.食物中毒：如果銀耳變質，可能引起食物中毒，出現惡心、嘔吐、發熱等癥狀，務必及時就醫治療。
4.原有疾病加重：本身患有胃腸道疾病者，食用銀耳可能導致病情加重，需按原有治療方案調整用藥。
5.其他罕見情況：極少數人可能因個體差異出現特殊的不適，如頭暈、心慌等，建議就醫診斷。
吃銀耳后出現不適需根據具體癥狀和嚴重程度采取相應措施，若癥狀持續不緩解或加重，應及時就醫。

一般來說吃銀耳沒有太多的禁忌癥的，主要是一些身體和胃腸不是很好的人，盡量不要吃銀耳，有可能會因為吃銀耳以后導致了腹瀉肚子不舒服的癥狀，一般情況下是不用擔心的，如果平常很少吃的話，第1次吃不要吃得太多，避免出現不舒服的癥狀。平時飲食要均衡，不要挑食。