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即問即答

羊肉中有沒有絳蟲的蟲卵？

2013-09-06 19:00 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：絳蟲病

問題：

我看見過殺羊的時候羊腸子內有很長的絳蟲成蟲，我很懷疑羊肉是不是也會帶有套蟲蟲卵？

回答1
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牛艷林主治醫師

新鄉市中心醫院

三級甲等

腎內科

豬馬牛羊等動物肉都可能含有絳蟲及其卵，因為這是人畜共患性疾病。凡是散養的動物，都可能攜帶，這是不可避免的，只有吃熟肉不吃生肉才能夠避免感染絳蟲。
2013-09-06 19:07

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回答2
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王慶松醫師

家庭醫生在線合作醫院

其他

全科

根據您的描述，絳蟲一般存在于豬肉中多見，羊肉中還是很少見的，不需要過于擔心。煮食肉類如豬肉等一定要烹飪煮熟煮透，以免造成寄生蟲的感染，如果已經煮熟是不需要擔心的，可放心食用。
2013-09-09 03:15

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什么是絳蟲病? 　　絳蟲病是由絳蟲寄生人體腸道引起的疾病。兒童較成人少見。有些少數民族地區感染率較高，與其飲食生活習慣有關。我國各地都有絳蟲病，以內蒙古、新疆、廣西、云南、貴州、四川等地多見;以豬肉絳蟲和牛肉絳蟲感染為主。絳蟲在人體內的壽命可長達25～35年。人也可成為豬絳蟲的中間宿主，即由于吞食的蟲卵或孕節在人體內發育成囊尾蚴所造成，稱為囊蟲病(cysticercosis);但這種囊尾蚴不能在人體內繼續發育為成蟲。查看全文»

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