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回答1
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吳保平 主任醫師
南方醫科大學南方醫院
三級甲等
消化內科
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吃火鍋時食物的進食順序對健康有一定影響，主要涉及營養均衡、消化負擔、飽腹感、熱量攝入和湯品選擇這5個方面。若身體出現不適癥狀，請趕快就醫，按照醫生的指導進行治療，切勿自行用藥。
2012-12-03 12:05
1.【營養均衡】：各類食物都應攝入，以保證營養全面。肉富含蛋白質、脂肪等，菜富含維生素、膳食纖維等。
2.【消化負擔】：先吃肉可能增加消化負擔，而先吃菜有助于促進胃腸蠕動。
3.【飽腹感】：先吃菜產生的飽腹感較強，能控制肉類的攝入量。
4.【熱量攝入】：先吃肉容易攝入過多熱量，先吃菜有助于控制總熱量。
5.【湯品選擇】：火鍋湯油脂、嘌呤含量高，應少喝或不喝。
總之，吃火鍋時食物的順序沒有絕對標準，但注意均衡飲食、控制食量和湯品攝入對健康有益。
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回答2
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田彥素 醫師
江蘇靖江市太和醫院
一級甲等
婦科
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你好，各種食物均吃，是健康飲食的方式之一，均衡飲食是我們提倡的，沒有先后的說法，但是先吃菜會有飽脹感，會少吃肉的，這樣會好一些。我們一直反復強調，注意吃火鍋時不喝湯或者少喝湯，注意用餐時間。
2012-12-06 15:38
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