胃切除后，飲食需特別注意。適宜的食物包括軟爛易消化的主食、富含優質蛋白的食物、新鮮蔬果等，禁忌的有辛辣刺激食物、高油高脂食物、堅硬粗糙食物、產氣食物、酒精等。 1.適宜食物： 軟爛易消化的主食：如米粥、面條等，容易消化吸收，減輕胃的負擔。 富含優質蛋白的食物：像魚肉、雞肉、豆腐等，有助于身體恢復。 新鮮蔬果：如香蕉、蘋果、青菜等，提供維生素和膳食纖維。 2.禁忌食物： 辛辣刺激食物：辣椒、花椒等，會刺激胃黏膜。 高油高脂食物：炸雞、油條等，不易消化。 堅硬粗糙食物：堅果、燒餅等，可能損傷胃黏膜。 產氣食物：豆類、洋蔥等，易引起腹脹。 酒精：對胃黏膜有損害作用。 胃切除后的飲食調整非常重要，患者應遵循少食多餐、循序漸進的原則，根據自身恢復情況，逐漸調整飲食。如果在飲食過程中出現不適，應及時就醫。

您好，胃切除無論是胃部分切除還是全胃切除，手術以后在早期進食還是需要特別注意的，能吃的食物講起來比較復雜。不能吃哪些食物，事實上在圍手術以后的早期，尤其是三個月之內避免吃兩種食物，一種是生冷的水果，另外一種像粗纖維太多的蔬菜，比如白菜、韭菜，其它的像含淀粉類比較高的食物。比如土豆、蘿卜這類，包括肉、禽、蛋類、米飯和面條都是可以吃的。當然這個忠告主要是對于中原地區，尤其河南地方的患者，因為北方、南方飲食文化還是不同的，不同地域的患者在恢復期，對于食物的烹飪方法和食物的調理還是需要不同注意的。希望我的回答能幫到您。