急性胰腺炎在康復后在飲食方面需要注意以清淡為主，多吃水果、蔬菜等，要戒除煙酒，不要吃辛辣刺激性的食物，要多吃一些易于消化的食物，保持大便通暢。平時不能喝烈酒，盡量少吃甜、酸、辛辣的食品，多吃一些新鮮蔬菜、大豆制品及粗糧，適量食用雞蛋、牛肉、種子類食物如核桃、南瓜子、葵花子等。多飲水排尿。

一、嚴禁酒，吃低脂 飲酒和吃高脂肪大肥大肉的食物 二、富營養，食勿飽 慢性胰腺炎易脂瀉，加之長期難以根治，故患者易出現營養不良，應吃富含營養的食物，如魚、瘦肉、蛋白、豆腐等，米、面等碳水化合物以及新鮮蔬菜宜適當多吃，但每頓不能過飽，吃七、八分飽即可。飲食中宜少吃煎炒，多吃蒸燉，以利消化吸收。鹽也不宜多，多則增加胰腺充血水腫，故以淡食為好。蔬菜可多吃菠菜、青花菜和花椰菜、蘿卜，但須煮熟吃，將纖維煮軟，防止增加腹瀉。調味品不宜太酸、太辣。因為能增加胃液分泌，加重胰腺負擔。水果可選桃子、香蕉等沒有酸味的水果。易產氣使腹脹的食物不宜吃如炒黃豆、蠶豆、豌豆、紅薯等。

胰腺炎主要是因為膽管堵塞后引起的胰液和膽汁倒流到胰腺，引起胰腺自身消化，從而出現的一些癥狀。通常在夜間進食油膩食物或大量飲酒后發作。是一急重癥，嚴重的胰腺炎可能會危及生命。治療主要是抑制胰液分泌包括禁食禁飲和一些藥物抑制，另外預防感染，解痙止痛。說 是胰腺炎其實并不是傳統意義上的炎癥，早期并不是細菌感染。這是一個綜合性的治療，不可能依靠哪一種藥就能治愈的，必須得考慮住院治療。