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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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莫偉 副主任醫師
廣東省第二中醫院
三級甲等
內分泌科
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糖尿病人冬天吃火鍋要注意食材選擇、鍋底種類、蘸料搭配、進食順序、控制食量等。 1. 食材選擇：優先選擇蔬菜，如白菜、菠菜、西蘭花等，富含纖維且升糖指數低；適量選擇蛋白質類，如瘦牛肉、雞肉、魚蝦等；避免高淀粉類食材，如土豆、紅薯。 2. 鍋底種類：以清湯鍋底為佳，避免麻辣、牛油等高油高鹽的鍋底。 3. 蘸料搭配：少用芝麻醬、香油等高脂肪蘸料，可選擇醋、醬油、蒜泥等。 4. 進食順序：先吃蔬菜，再吃肉類，最后吃主食，有助于控制血糖上升速度。 5. 控制食量：注意食物總量，避免進食過多導致血糖波動。 6. 注意時間：避免吃火鍋時間過長，以免不自覺攝入過多食物。 7. 監測血糖：吃火鍋前后都應監測血糖，以便及時調整飲食和治療方案。 總之，糖尿病人冬天吃火鍋要謹慎選擇，合理搭配，注意控制，以保持血糖穩定。
2024-11-27 19:51
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