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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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田彥素 醫師
江蘇靖江市太和醫院
一級甲等
婦科
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生吃新鮮蔬菜要注意蔬菜的選擇、清洗處理、個人體質、搭配食用、食用量等。 1.蔬菜選擇：優先選擇適合生吃且農殘少的蔬菜，如黃瓜、西紅柿、生菜等。避免選擇可能攜帶寄生蟲或細菌的蔬菜，如菠菜、西蘭花。 2.清洗處理：用流動水沖洗，可添加少量食用鹽或果蔬清洗劑，去除表面雜質和農殘。 3.個人體質：部分人群腸胃敏感，生吃蔬菜可能引起不適，如腹痛、腹瀉。 4.搭配食用：可搭配其他食材，如堅果、水果等，保證營養均衡。 5.食用量：適量生吃，不宜過多，以免增加腸胃負擔。 總之，生吃新鮮蔬菜雖有益處，但要綜合考慮上述因素，根據自身情況合理選擇和食用，才能更好地獲取營養。
2024-12-08 21:43
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