急性單純性胃炎的病因較多，主要包括物理因素、化學因素、生物因素、應激因素和全身疾病影響等。 1.物理因素：進食過冷、過熱或過于粗糙的食物，可能損傷胃黏膜，引發炎癥。例如大量飲用冰鎮飲料、食用剛出鍋的油炸食品等。 2.化學因素：長期大量飲酒、服用非甾體抗炎藥（如阿司匹林、布洛芬、對乙酰氨基酚）、濃茶、濃咖啡等，都可能刺激胃黏膜，導致急性單純性胃炎。 3.生物因素：進食被細菌或其毒素污染的食物，是常見的病因。常見的致病菌有沙門菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等。 4.應激因素：嚴重創傷、大手術、大面積燒傷、腦血管意外等，可導致胃黏膜缺血、缺氧，引發炎癥。 5.全身疾病影響：尿毒癥、慢性肺心病、呼吸功能衰竭等疾病，可導致胃黏膜屏障功能減弱，引起急性單純性胃炎。 總之，了解急性單純性胃炎的病因有助于預防和早期診斷。在日常生活中，應注意飲食衛生和規律，避免不良刺激，保持良好的生活習慣。若出現相關癥狀，應及時就醫，在醫生的指導下進行治療。