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            哪些食物與肉搭配易導致食物中毒?

            食物中毒

            肉和什么一起吃容易食物中毒?

            • 回答1

              我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

              孫克來 醫師

              曹妃甸區六農場醫院

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              全科

              肉與一些食物搭配可能會引起食物中毒,比如未煮熟的豆角、發芽的土豆、變質的海鮮、有毒的蘑菇、河豚等。 1.未煮熟的豆角:含有皂素和植物血凝素,若食用未熟透的豆角,可能導致惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。 2.發芽的土豆:土豆發芽后會產生龍葵素,食用后可能引起中毒,出現咽喉瘙癢、上腹部疼痛等癥狀。 3.變質的海鮮:變質的海鮮會滋生大量細菌和毒素,與肉一起食用可能引發食物中毒,導致腹痛、腹瀉、嘔吐等。 4.有毒的蘑菇:部分野生蘑菇有毒,誤食后會引起中毒,甚至危及生命。 5.河豚:河豚體內含有的河豚毒素毒性很強,處理不當食用后易中毒。 在飲食中,要注意食材的選擇和處理,確保食物新鮮、衛生、煮熟煮透,避免因食物搭配不當而引發食物中毒。

              2024-11-22 08:43
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