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回答1
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孫克來 醫師
曹妃甸區六農場醫院
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食物混吃導致食物中毒的情況不少，常見的有海鮮與水果、柿子與紅薯、雞蛋與豆漿、牛奶與巧克力、黃瓜與花生等。 1.海鮮與水果：海鮮富含蛋白質和鈣等營養成分，水果中的鞣酸會與海鮮中的鈣結合，形成不易消化的物質，可能引起腹痛、腹瀉等癥狀。 2.柿子與紅薯：柿子中的鞣酸和紅薯中的糖分在胃內發酵，產生胃酸，可能導致胃柿石。 3.雞蛋與豆漿：豆漿中含有胰蛋白酶抑制劑，會影響人體對雞蛋中蛋白質的吸收。 4.牛奶與巧克力：牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合，形成草酸鈣，影響鈣的吸收，還可能導致腹瀉。 5.黃瓜與花生：黃瓜是寒性食物，花生油脂多，二者混吃可能導致腹瀉。 在日常飲食中，要注意食物的搭配，避免隨意混吃可能引起不適的食物。如果不慎誤食出現中毒癥狀，應及時就醫。
2024-11-22 06:41
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