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2024-11-21 13:27 點擊掃描二維碼更精彩

問題：

如何防止在學校食物中毒？

回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

孫克來醫師

曹妃甸區六農場醫院

其他

全科

預防學校食物中毒，需從食品采購、儲存、加工、人員衛生及環境清潔等方面著手，包括嚴格把控采購渠道、規范食品儲存條件、確保加工過程衛生、加強人員健康管理、做好環境消毒工作等。 1.嚴格把控采購渠道：選擇正規供應商，查驗食品的生產日期、保質期和相關許可證。避免采購三無食品、過期食品和來源不明的食品。 2.規范食品儲存條件：按照食品特性分類存放，保持儲存環境的干燥、通風、低溫，防止食品變質。 3.確保加工過程衛生：加工人員要保持良好個人衛生，生熟食品分開處理，餐具嚴格消毒。 4.加強人員健康管理：食堂工作人員定期體檢，患病時暫停工作，防止傳染病傳播。 5.做好環境消毒工作：定期對廚房、餐廳等場所進行清潔消毒，消滅蚊蠅、蟑螂等害蟲。 6.加強食品安全教育：讓師生了解食品安全知識，養成良好的飲食習慣。總之，預防學校食物中毒需要學校、食堂和師生共同努力，嚴格落實各項食品安全措施，保障師生的健康。
2024-11-22 05:15

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