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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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郭文 主任醫師
南方醫科大學南方醫院
三級甲等
消化內科
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生吃紫甘藍對胃益處不大，可能有消化不良等問題，煮熟吃較好，因其富含維生素、纖維素等。 1.消化影響：生吃紫甘藍不易消化，可能引起胃脹、胃痛等不適。 2.營養吸收：煮熟有助于營養成分更好吸收利用。 3.衛生問題：生吃可能殘留農藥、蟲卵，清洗不凈影響健康。 4.維生素保留：煮熟雖會損失部分維生素，但仍能滿足身體需求。 5.疾病預防：對高血壓、糖尿病患者有一定好處，但也要適量食用。 綜合來看，紫甘藍煮熟吃更適合大多數人，能減少對胃的不良影響，充分發揮其營養價值。
2024-09-27 04:48
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