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2018-07-19 17:12 點擊掃描二維碼更精彩

問題：

哪些肉類搭配會導致食物中毒？

回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

杜榮國主任醫師

陽江市人民醫院

三級甲等

消化內科

肉類搭配不當可能引發食物中毒，例如豬肝與雀肉、羊肉與竹筍、羊羔與紅豆、雞肉與菊花、雞蛋與某些藥物的錯誤結合，這些食物搭配容易產生不良反應，引起中毒癥狀。身體不適時，要及時看醫生，根據醫囑進行治療，切勿自己胡亂用藥。
1.豬肝與雀肉：豬肝富含維生素A和鐵質，而雀肉中含有的某些成分與豬肝結合后，可能產生難以消化的物質，導致胃腸不適甚至中毒。
2.羊肉與竹筍：羊肉性溫，竹筍性寒，兩者同食可能導致腸胃功能紊亂，引起消化不良或中毒癥狀。
3.羊羔與紅豆：羊羔肉與紅豆同食可能引發腹部脹痛，嚴重時可致食物中毒。
4.雞肉與菊花：雞肉營養豐富，而菊花具有清熱解毒的功效，但二者同食可能產生化學反應，影響人體健康，引起中毒。
5.雞蛋與消炎藥：雞蛋中的蛋白質與某些消炎藥結合，可能降低藥效，同時產生有害物質，導致中毒。
為避免食物中毒，食用肉類時應避免上述不當搭配，選擇合理的食材組合，保證飲食安全。在嘗試新菜肴時，建議遵循常規家常搭配原則，以減少潛在風險。
2018-07-20 14:10

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