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2018-07-19 17:12 點擊掃描二維碼更精彩

問題：

引起食物中毒的病菌有哪些？

回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

覃黎葵副主任醫師

廣東祈福醫院

三級甲等

消化內科

食物中毒由多種病原體引發，常見的有沙門氏菌、副溶血性弧菌、葡萄球菌產生的腸毒素、蠟樣芽孢桿菌以及肉毒梭菌等，這些病原體通過污染食物進入人體，引發一系列不適癥狀。若身體出現不適癥狀，請趕快就醫，按照醫生的指導進行治療，切勿自行用藥。
1.沙門氏菌：廣泛存在于未煮熟的肉類、蛋類和乳制品中，感染后可引發腹瀉、發熱和腹部絞痛。
2.副溶血性弧菌：常見于海鮮，尤其是生蠔，感染癥狀包括劇烈腹痛、腹瀉和嘔吐。
3.葡萄球菌腸毒素：由金黃色葡萄球菌產生，常見于奶制品、沙拉和肉類，引起劇烈嘔吐和腹瀉。
4.蠟樣芽孢桿菌：在未充分冷卻的剩飯中生長，導致腹瀉型或嘔吐型食物中毒。
5.肉毒梭菌：在低氧環境中繁殖，如罐頭食品處理不當，產生肉毒毒素，可致肌肉無力、視力模糊甚至呼吸困難。
遇到食物中毒癥狀，及時就醫是關鍵。消化內科醫生會根據具體情況給予相應的治療，包括補液、抗生素或其他支持性療法，具體用藥需遵循醫囑。預防食物中毒，注意食品安全和個人衛生至關重要。
2018-07-20 13:05

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