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回答1
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王靜 主任醫師
廣東省中醫院
三級甲等
脾胃病科
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吃豬肉有可能引發食物中毒,主要與豬肉的新鮮度、來源、加工方式、儲存條件及個人體質有關。當身體出現異常時,應趕緊就醫,聽從醫生的指導進行診治,不宜擅自用藥。
2018-07-20 10:02
1.新鮮度:不新鮮的豬肉易滋生細菌,如大腸桿菌、沙門氏菌等,導致中毒。
2.來源:病豬攜帶病原體,食用后可能中毒。
3.加工方式:未熟透的豬肉可能殘留寄生蟲或細菌。
4.儲存條件:不當儲存使豬肉變質,產生毒素。
5.個人體質:部分人對豬肉中的某些成分過敏,也會出現類似中毒癥狀。
總之,為避免吃豬肉中毒,應選擇新鮮、來源可靠的豬肉,確保加工熟透,正確儲存。若出現中毒癥狀,應及時就醫。
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