潰瘍性結腸炎飲食注意什么
2018-07-19 17:08
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兩個星期前，剛被查出患有潰瘍性結腸炎，現在開始進行藥物治療，家里人打算對我進一下食療，現在特別想問的是潰瘍性結腸炎食譜該注意什么？
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回答1
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吳禮浩 主任醫師
廣東藥科大學附屬第一醫院
三級甲等
消化內科
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您好，飲食總體原則是高熱能、高蛋白、高維生素、少油少渣。刀工要細一些，不要直接大塊肉烹調，多采用肉丁肉絲肉末和蒸蛋羹、煮雞蛋等形式。烹調各種菜肴應盡量少油，烹調方法多選用蒸煮燜氽燉水滑少油炸。慎吃海鮮，疾病活動期也不建議喝牛奶或其他乳制品。不要吃生冷刺激，調味品少放蔥姜蒜芥末
2018-07-20 17:39
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