急性胃炎患者在治療或恢復(fù)期的飲食至關(guān)重要，應(yīng)選擇清淡、易消化、營養(yǎng)豐富的食物，如粥類、湯類、蔬菜、水果等。同時，要避免辛辣、油膩、刺激性食物。 1. 粥類：如小米粥、南瓜粥，富含營養(yǎng)且容易消化，能減輕胃的負擔(dān)。 2. 湯類：像蔬菜湯、雞蛋湯，既能提供營養(yǎng)，又不會增加腸胃負擔(dān)。 3. 蔬菜：如胡蘿卜、南瓜，富含維生素和膳食纖維，有助于胃黏膜修復(fù)。 4. 水果：選擇蘋果、香蕉等，補充維生素和礦物質(zhì)，但要避免過酸的水果。 5. 主食：可以吃饅頭、面條，相對柔軟，不會刺激胃黏膜。 6. 蛋白質(zhì)類：適量食用豆腐、魚肉等，為身體提供必需的蛋白質(zhì)。 總之，急性胃炎患者在飲食上要格外注意，遵循上述原則，有助于促進胃黏膜的修復(fù)和病情的恢復(fù)。若癥狀持續(xù)不緩解或加重，應(yīng)及時就醫(yī)。

急性胃炎發(fā)作時，醫(yī)生一般要求禁食或流食，之后根據(jù)病情輕重，可逐漸過渡到半流質(zhì)飲食至軟食。患者首先應(yīng)該做到忌食辛辣、生冷、魚腥、肥膩以及粗糙食物，忌飲酒。主食以粥類、軟飯、饅頭為主，可輔食肉糜、藕粉、蛋花湯、雞湯、牛奶等高蛋白易吸收的食物，同時急性期如有腹瀉、嘔吐者需多飲暖水，以緩解脫水并加速毒素的排泄。為減輕胃腸負擔(dān)，此期應(yīng)少食多餐，一日進餐5-6次為宜。