粗糧對胃病病人的便秘和減肥有一定幫助，但不能一概而論。其效果受多種因素影響，如粗糧種類、食用量、胃病類型、個(gè)體消化能力、飲食習(xí)慣等。 1.粗糧種類：不同的粗糧，纖維含量和特性有所不同。例如燕麥富含可溶性纖維，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)；玉米富含膳食纖維，有助于增加糞便體積。 2.食用量：適量食用粗糧可改善便秘和輔助減肥，過量則可能加重胃腸負(fù)擔(dān)。 3.胃病類型：對于輕度胃炎患者，適量粗糧可能有益；但胃潰瘍患者，過多粗糧可能刺激胃黏膜。 4.個(gè)體消化能力：消化能力強(qiáng)的病人可能更好地利用粗糧的益處，消化弱的則可能出現(xiàn)不適。 5.飲食習(xí)慣：若在食用粗糧的同時(shí)，仍大量攝入高脂肪、高糖食物，減肥和緩解便秘效果不佳。 總之，胃病病人食用粗糧需根據(jù)自身情況，在醫(yī)生或營養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行，以達(dá)到改善便秘和控制體重的目的。

“這樣講又有點(diǎn)偏激了，所謂成也蕭何，敗也蕭何。”十谷粥中過多的纖維組織對胃病病人來說是不好的，但對于便秘病人來說卻是福音，它可以促進(jìn)腸道運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)腸道有益菌增殖，是一種純天然的通便劑;而且膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結(jié)合，促進(jìn)膽固醇的排出，從而幫助高血脂癥患者降低血脂。另外，由于粗糧較難消化，因此進(jìn)食后雖然有飽腹感，但真正吸收的碳水化合物卻比較少，這一特點(diǎn)對于糖尿病和肥胖病人來說非常有用。還有，谷米粗糧與精米相比，含有更多的維生素B1，能夠改善消化功能，對神經(jīng)功能也有一定的保護(hù)作用。 　　“任何事情都有兩面性，關(guān)鍵看我們怎么掌握，十谷粥的配料也是可以根據(jù)實(shí)際情況來調(diào)整的。”一般的淺表性胃炎，胃內(nèi)沒有明顯的糜爛和潰瘍，所以還是可以吃十谷粥的，只是他吃后有反酸的問題，可以把小米去掉試試。但病人若是胃內(nèi)糜爛較明顯或在消化性潰瘍的發(fā)作期，還是以不吃為好。 　　至于有些胃病病人，吃粗糧后胃痛，情況又有所不同。胃痛與發(fā)酸的發(fā)生原因略有不同，主要是由于粗糧質(zhì)地較硬引起的，因此可以適當(dāng)減少糙米、燕麥、高粱米等的量;另外還可以采取粗糧細(xì)吃的方法，可以使用豆?jié){機(jī)將十谷打成米漿，這樣就可以在保持維生素的情況下避免對胃的刺激，但這樣通便及減肥的效果可能會(huì)略差一些。 　　最后，要記得一個(gè)原則，除了作為輔助治療用，比如輔助治療糖尿病，應(yīng)該主張多吃，可以采取用雜糧取代常規(guī)飲食的辦法。其他情況下粗糧應(yīng)該放在輔食的位置上，不必每餐都吃。比如想通過它來調(diào)整大便，或是減肥，每天1次就可以了。大便及體重正常后，一周吃2~3次就行了。