胃病病人能否吃粗糧不能一概而論，取決于胃病的類型、嚴重程度、個人消化能力、粗糧種類以及食用方式等。 1.胃病類型：如淺表性胃炎患者可能適當吃些粗糧影響不大，但胃潰瘍患者則應謹慎。 2.嚴重程度：輕度胃病在病情穩定時可少量嘗試粗糧，嚴重時則不建議。 3.個人消化能力：消化功能較好的胃病患者能適當吃，消化弱的則要少吃或不吃。 4.粗糧種類：像小米、燕麥相對較易消化，玉米、高粱則較難消化。 5.食用方式：煮得軟爛的粗糧容易消化，而粗加工的則較難。 總之，胃病病人食用粗糧要綜合多方面因素考慮，如有疑問，可咨詢醫生以獲得更專業的建議。

十谷粥的搭配方法比較多，比較經典的搭配方法是糙米、小米、小麥、蕎麥、燕麥片、黑糯米、薏苡仁、白米、芡實及蓮子，也有加入紅高粱米、玉米、山藥、黃豆、綠豆、紅棗、小紅豆和枸杞子等配料者。 　　在這些配料中，小米、玉米等會在消化過程中產生酸性物質，對于有胃痛的人來說，食用后會出現吐酸、胃中發酸或胃中發熱感，嚴重者還會出現胃痛加重的情況;而糙米、燕麥、高粱米等由于含有較多纖維組織，質地較硬，對于胃內有糜爛、潰瘍的患者可能會加重病情;而象糯玉米、豆類等，進食后會產生氣體，從而加重消化不良的癥狀。 　　所以，胃病病人吃粗糧，實在要謹慎。