慢性胰腺炎患者的飲食需要特別注意，包括控制脂肪攝入、避免酒精、選擇易消化食物、規律進餐、控制糖分等。 1.控制脂肪攝入：減少動物脂肪的攝取，如肥肉、油炸食品等。因為脂肪難以消化，會增加胰腺負擔。 2.避免酒精：酒精可刺激胰腺分泌，加重炎癥，應嚴格戒酒。 3.選擇易消化食物：多吃米粥、面條等，減輕胰腺消化負擔。 4.規律進餐：定時定量，避免暴飲暴食，防止胰腺過度分泌。 5.控制糖分：避免高糖食物，如糖果、甜點，以防血糖波動。 6.補充蛋白質：適量攝入瘦肉、魚類、豆類等優質蛋白。 7.多吃蔬果：保證維生素、礦物質和膳食纖維的攝入。 8.限制辛辣刺激：如辣椒、花椒等，以免刺激胰腺。 總之，慢性胰腺炎患者遵循科學合理的飲食原則，有助于控制病情，減少發作，提高生活質量。同時，要定期復查，根據病情調整飲食方案。

慢性胰腺炎患者要戒酒戒煙、低脂飲食、少吃刺激性食物，平時最好吃容易消化的、含有維生素的、營養比較高的食物，適當地補充一些營養元素，吃些清淡的蔬菜為主，主要我們強調是吃些清淡為主，燉的東西為主，對應就是說比如炒啊、煎啊、蒸和燉。我們以前的胰腺炎的病人，強調是蒸和燉重要一點，因為燉強調來說比較清淡一點，重要是清淡飲食。