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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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曹大中 副主任醫師
東南大學附屬中大醫院
三級甲等
消化內科
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夏季氣溫高，食物易變質，細菌滋生快，預防食物中毒要從食物選購、儲存、加工、個人衛生和環境清潔這5方面入手。一旦身體出現不適，應立刻就醫，遵從醫生的指示進行治療，不宜自行開藥。
2017-07-10 08:30
1.食物選購：選擇新鮮、無變質的食材，避免購買來源不明的食物。
2.食物儲存：將食物分類存放，易腐食物及時冷藏，生熟食物分開。
3.食物加工：保證烹飪熟透，尤其是肉類和蛋類，處理食材前后洗凈雙手。
4.個人衛生：養成良好的洗手習慣，飯前便后洗手，保持餐具清潔。
5.環境清潔：廚房定期清潔消毒，防止蚊蟲鼠蟻污染食物。
做好以上幾點，能有效降低夏季食物中毒的風險，保障身體健康。
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