晚上喝純牛奶后易拉肚子，尤其在天氣涼時，可能是乳糖不耐受、牛奶過敏、腸道敏感、牛奶變質、飲用方式不當等原因所致。 1.乳糖不耐受：體內乳糖酶缺乏，無法完全消化牛奶中的乳糖，導致腹瀉。可嘗試少量多次飲用或選擇無乳糖牛奶。 2.牛奶過敏：對牛奶中的蛋白質過敏，引發腸道免疫反應，出現腹瀉。需避免飲用牛奶及含牛奶制品。 3.腸道敏感：天氣涼時，腸道蠕動加快，消化功能減弱。要注意腹部保暖，避免著涼。 4.牛奶變質：牛奶保存不當變質，滋生細菌，飲用后易腹瀉。購買和飲用時注意牛奶的保質期和儲存條件。 5.飲用方式不當：如空腹飲用，牛奶快速進入腸道，可能引起不適。建議搭配食物一起喝。 總之，如果經常出現喝牛奶后拉肚子的情況，建議及時就醫，明確原因，采取相應措施。必要時可在醫生指導下調整飲食結構。

患者的情況，考慮為胃腸炎、消化不良引起的，可以口服止瀉藥物，飲食要以清淡為主，忌刺激性、生冷的食物的懾入的。

這個情況應該是因為腸道功能不好，吃了辛辣生冷的食物都可能會導致出現腹痛腹瀉的現象，有些人也可能會對牛奶過敏，所以出現這種癥狀可以選擇口服腸炎寧膠囊若氟沙星膠囊治療。