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肖起濤 主治醫師
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奶粉的溶解性和沖調難易程度受多種因素影響，如奶粉的配方、加工工藝、顆粒大小、水溫、攪拌方式等。 1. 配方：不同的營養成分比例會影響溶解性。例如，蛋白質、脂肪和碳水化合物的含量及種類。 2. 加工工藝：先進的加工技術能使奶粉顆粒更均勻，溶解性更好。 3. 顆粒大小：顆粒細小且均勻的奶粉通常更容易溶解。 4. 水溫：適宜的水溫有助于奶粉充分溶解。一般 40-50 攝氏度為宜。 5. 攪拌方式：恰當的攪拌能避免結塊，使奶粉均勻溶解。 總之，多種因素共同作用決定了奶粉的溶解性和沖調難易程度。消費者在沖調奶粉時，應綜合考慮這些因素，以獲得良好的沖調效果。
2024-10-18 01:58
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