酒糟鼻是一種發生在面部中央的紅斑和毛細血管擴張的慢性炎癥性皮膚病。飲食方面，患者要注意避免刺激性食物，保持均衡營養。主要有以下注意事項：避免飲酒、少吃辛辣食物、控制甜食攝入、減少油膩食物、避免過熱食物。 1.避免飲酒：酒精會刺激血管擴張，加重酒糟鼻癥狀。 2.少吃辛辣食物：如辣椒、花椒等，易導致炎癥加重。 3.控制甜食攝入：過多的甜食可影響體內代謝，對皮膚產生不良影響。 4.減少油膩食物：像油炸食品，會增加皮脂分泌，不利于病情。 5.避免過熱食物：過熱的飲食可能引起血管擴張，加重紅斑。 總之，酒糟鼻患者要養成良好的飲食習慣，這對于控制病情、促進康復非常重要。同時，還應配合醫生的治療，保持皮膚清潔，避免刺激因素。

飲酒雖然不是引起酒糟鼻的直接原因，但會促進病情發展。在酒渣鼻早期，感染螨蟲皮膚表現并不明顯，如果不注意飲食，在酒精或辛辣激發性食物的激發下，會導致皮膚面部發紅，瘙癢加劇，甚至伴有膿皰等癥狀。

現研究發現，此病主要由螨蟲寄生感染所致，螨蟲感染主要是由于平時不注意面部皮膚清潔衛生，接觸感染所致。