要想知道胃腸炎吃什么，首先要了解一下胃腸炎的發(fā)病機(jī)制及誘因是什么，腸胃炎常常是由于進(jìn)食一些辛辣刺激性的食物后引起的胃腸道的黏膜損傷，表現(xiàn)為腹脹腹瀉癥狀，可以吃一些比較清淡的食物，如米粥面條等，癥狀較重可給予藥物治療，如頭孢曲松及炎琥寧等，具體用法用量要遵醫(yī)囑。

民間的胃寶膠囊，在我家鄉(xiāng)已經(jīng)治愈許多胃病患者，見(jiàn)效快，一般是一個(gè)月左右徹底根治，不妨試試。另外還要注意日常飲食胃腸炎最初24小時(shí)內(nèi)應(yīng)只吃流質(zhì)飲食，避免進(jìn)一步刺激胃腸。并應(yīng)大量喝開(kāi)水，以補(bǔ)充失去的水分，口服含有稀釋的蔗糖和鹽的溶液更加適合。這種口服補(bǔ)液劑，可在藥房買(mǎi)到。　　腹瀉停止后，香蕉、白米稀粥、蘋(píng)果和烤面包片等，通常有助于緩解胃部不適。香蕉提供足夠的鉀，幫助恢復(fù)體內(nèi)的體液平衡。和稻米一樣，香蕉也富含碳水化合物，能補(bǔ)充身體所需能量。蘋(píng)果則已證實(shí)能清理消化系統(tǒng)。烤白面包片有助于舒緩胃部不適，并提供碳水化合物以補(bǔ)充能量。每隔一會(huì)兒應(yīng)吃少量上述食物，并在48小時(shí)后進(jìn)食馬鈴薯、煮熟的蔬菜，尤其是有益胃部的胡蘿卜及雞蛋。以后逐漸恢復(fù)正常飲食。乳制品盡量延至最后才吃，因?yàn)槿橹破泛樘牵菀状碳せ謴?fù)中的胃腸，產(chǎn)生不耐受的反應(yīng)。　　一旦腹瀉開(kāi)始緩和下來(lái)時(shí)，你要大量飲用不加糖的果汁、茶、清湯或肉湯、煮熟麥片以及其他無(wú)刺激性軟質(zhì)食物。經(jīng)過(guò)兩、三天這種調(diào)食之后，你就應(yīng)該可以恢復(fù)正常飲食了。

胃腸炎患者應(yīng)臥床休息，注意保暖。急性期患者常有嘔吐、腹瀉等癥狀，失水較多，因此需補(bǔ)充液體，可供給鮮果汁、藕粉、米湯、蛋湯等流質(zhì)食物，酌情多飲開(kāi)水、淡鹽水。為避免胃腸道發(fā)酵、脹氣，急性期應(yīng)忌食牛肉等易產(chǎn)氣食物，并盡量減少蔗糖的攝入。應(yīng)注意飲食衛(wèi)生。忌食高脂肪的油煎、炸及熏、臘的魚(yú)肉，含纖維素較多的蔬菜、水果，刺激性強(qiáng)的飲料、食物和調(diào)味品等。

胃炎的飲食原則上應(yīng)清淡、對(duì)胃黏膜刺激小的為主，但并非清淡飲食就能緩解病人的癥狀。應(yīng)以飲食規(guī)律，勿過(guò)饑過(guò)飽，少食多餐為原則。食物中注意糖、脂肪、蛋白質(zhì)的比例，注意維生素等身體必需營(yíng)養(yǎng)素的含量。　　注意飲食衛(wèi)生，尤其是夏季，生吃瓜果要洗凈，不要吃變質(zhì)食品。因?yàn)楸晃廴咀冑|(zhì)的食品中含有大量的細(xì)菌和細(xì)菌毒素，對(duì)胃黏膜有直接破壞作用。

忌煙酒辛辣刺激食物，忌過(guò)冷、熱、硬食物，辣椒，芥末、胡椒、濃茶、咖啡、可可等食品或飲料，對(duì)胃黏膜有刺激作用，能使黏膜充血，加重炎癥，也應(yīng)戒除。胃炎的飲食原則上應(yīng)清淡、對(duì)胃黏膜刺激小的為主，但并非清淡飲食就能緩解病人的癥狀。應(yīng)以飲食規(guī)律，勿過(guò)饑過(guò)飽，少食多餐為原則。