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回答1
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謝文瑞 主任醫師
廣東藥科大學附屬第一醫院
三級甲等
消化內科
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預防急性腹瀉應注意細節 首先,加強食品衛生管理至關重要,食品生產加工要嚴格杜絕感染源。如罐頭食品頂部膨隆,食品的色、味、香有改變,或食品呈乳酪樣酸臭時,說明罐頭食品已變質,應禁止出售和食用。家庭內存放罐頭食品亦應注意保質期,勿進食過期變質食品。其次,對野生菇的食用要嚴格選擇無毒蕈。其中時常雜有有毒菇。輕者表現為急性腹瀉,重者致肝、腎功能衰竭,死亡病例時有發生。第三,部分人對魚、蝦、乳類等食品進食后會出現過敏反應,表現為腹痛、腹瀉或皮膚蕁麻疹。凡出現過此種現象。以后即應戒食此類食品,避免再度發生。第四,注意衛生習慣和飲食習慣,保護機體和胃腸道功能正常,不飲生不喝質量不合格的飲料,不食腐敗變質儀器和不潔瓜菜、水果、不暴飲、暴食、酗酒。
2016-04-12 16:27
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