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回答1
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張俊相 住院醫師
威縣婦女兒童醫院
二級甲等
外科
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胃腸型食物中毒通常由細菌、病毒、真菌、寄生蟲感染以及化學性物質等因素引起。 1.細菌感染：如沙門氏菌、副溶血性弧菌、金黃色葡萄球菌等，它們通過污染食物進入人體胃腸道，產生毒素導致中毒。 2.病毒感染：常見的有諾如病毒、輪狀病毒等，可引起胃腸道炎癥和功能紊亂。 3.真菌污染：如黃曲霉毒素，多存在于變質的糧食中。 4.寄生蟲感染：如阿米巴原蟲等，寄生在腸道內破壞腸道環境。 5.化學性物質：如農藥殘留、重金屬超標、食品添加劑過量等。 總之，預防胃腸型食物中毒要注意飲食衛生，選擇新鮮、干凈、無污染的食物，避免食用變質或來源不明的食品。
2024-10-08 13:29
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